About Vege Style Lesson

畑で育てた元気な野菜を、美しくて美味しい一皿に。

味わい、香り、素材や色の組み合わせとスタイリング...  五感をフルに使った食の楽しみをご一緒に。

VegeStyleレッスンは、自ら畑で野菜を作るフードデザイナー 田中さなみと、花・食・デザインをトータルに提案する荒井雄子によるユニット。

季節やテーマに合わせた〈メニュー〉〈レシピ〉〈盛り付け〉〈テーブルコーディネート〉など、いろいろな要素をお楽しみいただけるレッスンや

ケータリング、出張料理、イベントなど、様々なシーンに合わせてVegeStyleな空間をご提案しています。

2021年からは、鎌倉・長谷のカフェ&サロン Le Trèfle Kamakura(ル・トレフル 鎌倉)にて、週末のランチ Weekend table を担当しています。

Le Trèfle Kamakura

【田中さなみ】

鎌倉の畑で自ら野菜を育て、その野菜を使った料理教室、イベント、レシピ提案などをしています。スタイリッシュな料理から家庭の味までレパートリーは幅広く研究熱心。現在は体にやさしい和食を独自に研究中。野菜の美味しさをいろいろな味わいでご提供します。

【荒井雄子】

フラワーデザイン、料理と食空間のデコレーション、ハーバル&アロマセラピー、薬膳など、植物や自然を愛しむ暮らしの楽しみを、いろいろなカタチでご提案しています。ハーブや薬膳を取り入れたレシピやヨーロッパの料理、パンやパスタなどの粉ものが得意。ユニットでご提供するパンも焼いています。

© 2017  Vege Style Lesson

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